Alimentação saudável vai muito além dos nutrientes: a ciência por trás dos hábitos alimentares

Por Thamires Diniz, nutricionista esportiva e atleta da Lobo

Quando penso em alimentação saudável, gosto de lembrar que ela está presente em praticamente todas as decisões do nosso dia. A forma como nos alimentamos influência como começamos a manhã, como enfrentamos a rotina de trabalho e até como nos recuperamos para o treino seguinte. Para mim, alimentar-se bem vai muito além de fornecer energia ao corpo. Também é uma forma de autocuidado.

Na nutrição esportiva, é muito comum direcionarmos nossa atenção para calorias, proteínas, carboidratos e fibras. Esse conhecimento é essencial para orientar boas escolhas alimentares, mas, na prática, ele sozinho nem sempre é suficiente para garantir uma alimentação adequada.

Ao longo da minha experiência e também a partir do que observamos na literatura científica, vejo que até mesmo atletas de alto rendimento, que compreendem a importância da nutrição para o desempenho esportivo, podem encontrar dificuldades para transformar recomendações nutricionais em ações consistentes no dia a dia.

E é justamente aí que entra uma variável que considero fundamental: o comportamento alimentar.

Para mim, alimentar-se bem não depende apenas de saber o que consumir. Também envolve a forma como organizamos nossa rotina, planejamos nossas refeições, fazemos escolhas e lidamos com o ambiente ao nosso redor.

É nesse ponto que a ciência do comportamento nos ajuda a entender por que mudanças duradouras são construídas a partir de pequenas ações repetidas ao longo do tempo.

Como eu construo hábitos alimentares mais saudáveis?

Na prática, gosto de trabalhar com estratégias simples, como planejamento alimentar, definição de metas e acompanhamento da própria evolução. Essas ações ajudam a tornar boas escolhas mais fáceis de serem incorporadas à rotina.

Eu acredito que a construção de hábitos alimentares saudáveis acontece de forma gradual. Quanto mais conseguimos repetir uma ação e integrá-la ao nosso cotidiano, maiores são as chances de ela deixar de depender apenas de esforço ou motivação.

Para quem pratica atividades físicas ou busca melhorar a performance, considero a alimentação um dos principais pilares dessa evolução.

Por isso, minha orientação é começar pelo simples:

– Organize sua rotina alimentar.

– Aumente o consumo de frutas, legumes e verduras.

– Mantenha uma boa hidratação.

– Planeje suas refeições sempre que possível.

* Faça uma mudança de cada vez.

Com o tempo, essas pequenas ações podem se transformar em hábitos e passar a fazer parte do estilo de vida. É justamente nesse momento que eu vejo a alimentação equilibrada deixar de ser apenas uma recomendação e passar a atuar como uma importante aliada da saúde, do bem-estar e da performance esportiva.